البروتياز السائل

مقدمة موجزة عن استخدام البروتياز في الغسيل

البروتياز نوع من الإنزيمات يُحلل البروتينات، ويُستخدم على نطاق واسع في المنظفات، وخاصةً للبقع البروتينية (مثل بقع الدم والعرق والحليب). وفيما يلي تطبيقاته الأساسية ومبادئ عمله:

1. إزالة بقع البروتين

آلية العمل:يقوم البروتياز بتحليل الروابط الببتيدية في البروتينات، مما يؤدي إلى تقسيم جزيئات البروتين الكبيرة إلى ببتيدات أو أحماض أمينية أصغر، مما يجعلها قابلة للذوبان في الماء وسهلة الغسل.

البقع النموذجية:بقع الدم، بقع الحليب، بقع البيض، بقع العرق، بقايا الطعام (مثل قشور البيض، المرق)، وما إلى ذلك.

سيناريوهات التطبيق:في المنظفات المنزلية مثل مساحيق الغسيل، وسوائل الغسيل، وسوائل غسل الأطباق، وخاصة للتنظيف العميق للأقمشة البيضاء أو الملونة.

2. تحسين كفاءة الغسيل والمحافظة على البيئة

التأثير التآزري:يتم تصنيعها في كثير من الأحيان مع إنزيمات أخرى مثل الليباز والأميليز لتحقيق تنظيف فعال للبقع المختلطة (على سبيل المثال، البقع التي تحتوي على البروتين والشحوم).

قابلية التطبيق في درجات الحرارة المنخفضة:تظل بعض البروتينات نشطة في درجات الحرارة المنخفضة (30-50 درجة مئوية)، مما يقلل من استهلاك الطاقة من الغسيل بدرجة حرارة عالية.

المزايا البيئية:يتميز بقدرة عالية على التحلل البيولوجي، ويقلل من بقايا المنظفات الكيميائية، ويتماشى مع اتجاهات التنظيف الأخضر.

3. مجالات التنظيف الصناعية والمهنية

تنظيف المستلزمات الطبية:يقوم بتفتيت بقايا البروتين (مثل الدم وسوائل الأنسجة) الموجودة على المعدات الطبية لضمان فعالية التطهير.

تنظيف معدات تجهيز الأغذية:يزيل الأوساخ التي تحتوي على البروتين (مثل الجبن وبقايا اللحوم) من أسطح المعدات لضمان النظافة والسلامة.

غسيل بياضات الفنادق:يستهدف بقع العرق والبقع الدهنية على الملاءات والمناشف، ويحسن البياض والنعومة.

4. التطورات التكنولوجية وتحسين المنتجات

البروتياز المقاوم للقلويات/المقاوم للحرارة:تم تحسينه من خلال الهندسة الوراثية للتكيف مع البيئات ذات الرقم الهيدروجيني العالي (8-10) ودرجات الحرارة العالية (على سبيل المثال، أعلى من 60 درجة مئوية) في المنظفات.

تكنولوجيا مكافحة إعادة الترسيب:يعمل بالاشتراك مع المشتتات (على سبيل المثال، سلطة النقد الفلسطينية-40) لمنع الأوساخ المتحللة من الالتصاق مرة أخرى بالأقمشة.

5. احتياطات الاستخدام

التحكم في درجة الحرارة:تجنب درجات الحرارة المرتفعة (60 درجة مئوية) أو البيئات الحمضية/القلوية القوية التي يمكن أن تؤدي إلى تدهور نشاط الإنزيم.

النقع المسبق:تتطلب المنظفات التي تحتوي على البروتياز نقع الملابس مسبقًا في ماء دافئ لتنشيط الإنزيم.

الأفراد الحساسون:قد تسبب بعض البروتينات حساسية الجلد، لذا ينصح بارتداء القفازات أثناء التعامل معها.

شهادات الشرف

ايزو 9001 

شهادة الوصول

شهادة الحلال

مكتب فيريتاس

تُحسّن إنزيمات البروتياز المُستخدمة في الغسيل فعالية التنظيف بشكل ملحوظ من خلال تفكيك بقع البروتين بكفاءة، كما تُحسّن من جودة المنظفات لتصبح صديقة للبيئة، ومنخفضة الحرارة، ومتعددة الوظائف. وقد اتسع نطاق تطبيقاتها من الاستخدام المنزلي إلى المجالات الصناعية والمهنية. ومع تطور تكنولوجيا هندسة الإنزيمات، سيصبح أداؤها أكثر استقرارًا، وستتسع نطاق تطبيقاتها في المستقبل.